Ácido láctico líquido
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Precio unitario:1200~1400USDMarca:JindanCantidad de pedido mínima:20 Metric Tontransporte:Ocean,LandApoyo sobre:100mt/dayLugar de origen:porcelanaproductividad:100mt/dayGrado de alimentos de ácido láctico líquido para la producción de bebidas Cuando se trata de crear bebidas de alta calidad, los ingredientes correctos son esenciales. Entre estos, el grado alimenticio de ácido láctico líquido para la producción de... -
Precio unitario:1200~1400USDMarca:JindanCantidad de pedido mínima:20 Metric Tontransporte:Ocean,LandApoyo sobre:100mt/dayLugar de origen:porcelanaproductividad:100mt/dayUn aditivo alimentario natural y versátil, el ácido láctico líquido sobresale como un potenciador conservante y de sabor en las industrias alimentarias. Su doble acción como regulador de pH y agente antimicrobiano lo hace indispensable para extender... -
Precio unitario:1200~1400USDMarca:JindanCantidad de pedido mínima:20 Metric Tontransporte:Ocean,LandApoyo sobre:100mt/dayLugar de origen:porcelanaproductividad:100mt/dayGrado de alimentos de ácido láctico líquido para la producción de bebidas El ácido láctico líquido exhibe fuertes efectos conservadores y antisépticos, lo que hace que el ácido láctico de grado alimenticio sea adecuado para su uso en vinos de...
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Precio unitario:1200~1400USDMarca:JindanCantidad de pedido mínima:20 Metric Tontransporte:Ocean,LandApoyo sobre:100mt/dayLugar de origen:porcelanaproductividad:100mt/dayEl ácido láctico líquido de alta pureza es un ingrediente versátil de grado alimentario reconocido por sus fuertes propiedades conservadoras y antimicrobianas, lo que lo hace ideal para aplicaciones como vinos de frutas, bebidas, productos cárnicos,... -
Precio unitario:1200~1400USDMarca:JindanCantidad de pedido mínima:20 Metric Tontransporte:Ocean,LandApoyo sobre:100mt/dayLugar de origen:porcelanaproductividad:100mt/dayGrado de alimentos de ácido láctico Soft y el sabor agrio de larga duración: Como reguladores de acidez, la acidez leve persiste durante una duración prolongada, mejorando los perfiles de sabor en aplicaciones de alimentos Weak ácido orgánico... -
Precio unitario:1200~1400USDMarca:JindanCantidad de pedido mínima:20 Metric Tontransporte:Ocean,LandApoyo sobre:100mt/dayLugar de origen:porcelanaproductividad:100mt/dayÁcido láctico líquido puro para procesamiento de bebidas carbonatadas: Descripción del producto: Grado alimentario de ácido láctico líquido para la producción de bebidas Cuando el líquido del ácido láctico llega a crear bebidas de alta calidad, los... -
Precio unitario:1200~1400USDMarca:JindanCantidad de pedido mínima:20 Metric Tontransporte:Ocean,LandApoyo sobre:100mt/dayLugar de origen:porcelanaproductividad:100mt/dayEl ácido láctico en forma líquida es un compuesto orgánico natural que ha ganado un reconocimiento generalizado por sus diversas aplicaciones en varios sectores. Como un ácido láctico líquido de grado alimenticio, juega un papel crucial en la...
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Ácido láctico líquido
El ácido láctico, también conocido como ácido hidroxipropiónico, tiene la fórmula molecular CH3CHOHCOOH y un peso molecular de 90.08. Es un ácido orgánico natural y uno de los componentes principales del yogurt. También está presente en los tejidos de sangre y músculo de humanos y animales. (1) Tiene un sabor agrio suave que dura mucho tiempo. (2) ácidos orgánicos débiles, adecuados para su uso como reguladores de pH. (3) Tiene un efecto conservador, puede inhibir efectivamente el crecimiento de microorganismos patógenos y extender la vida útil de los alimentos. (4) líquido débilmente volátil, fácil de usar.
Preguntas frecuentes
¿Cuál es la definición de ácido láctico?
El ácido láctico, también conocido como ácido hidroxipropiónico, tiene la fórmula molecular CH3CHOHCOOH y un peso molecular de 90.08. Es un ácido orgánico natural y uno de los componentes principales del yogurt. También está presente en los tejidos de sangre y músculo de humanos y animales. Según las disposiciones de "GB 1886.173-2016 Norma nacional de seguridad alimentaria: ácido láctico aditivo alimentario", el ácido láctico aditivo alimentario se produce fermentando azúcar o azúcar del almidón como materias primas con lactobacillus o rizopus oryzae.
¿Cuáles son las clasificaciones del ácido láctico?
1. Clasificación por actividad óptica
Las moléculas de ácido láctico son quirales y pueden clasificarse de acuerdo con su actividad óptica como:
-El ácido L-láctico (ácido L-láctico) es una forma natural que es fácilmente metabolizada por el cuerpo humano y se usa ampliamente en campos como alimentos y medicina.
- El ácido D-láctico (ácido dextroriláctico) se metaboliza relativamente lentamente en el cuerpo humano. La ingesta excesiva puede causar acidosis, y su contenido en los alimentos debe controlarse (como restringir su uso en los alimentos infantiles).
-Ácido DL-láctico (ácido láctico racémico), las cantidades iguales de mezclas de tipo L y de tipo D sintetizados químicamente, tienen un costo más bajo, pero sus aplicaciones son limitadas.2. Clasificación por forma
El ácido láctico líquido es la forma más común, que es conveniente para mezclar y usar en el procesamiento de alimentos.
El ácido láctico en polvo se realiza mediante secado en aerosol, que es conveniente para el transporte y el almacenamiento. Debe rehidratarse antes de su uso.
Las moléculas de ácido láctico son quirales y pueden clasificarse de acuerdo con su actividad óptica como:
-El ácido L-láctico (ácido L-láctico) es una forma natural que es fácilmente metabolizada por el cuerpo humano y se usa ampliamente en campos como alimentos y medicina.
- El ácido D-láctico (ácido dextroriláctico) se metaboliza relativamente lentamente en el cuerpo humano. La ingesta excesiva puede causar acidosis, y su contenido en los alimentos debe controlarse (como restringir su uso en los alimentos infantiles).
-Ácido DL-láctico (ácido láctico racémico), las cantidades iguales de mezclas de tipo L y de tipo D sintetizados químicamente, tienen un costo más bajo, pero sus aplicaciones son limitadas.2. Clasificación por forma
El ácido láctico líquido es la forma más común, que es conveniente para mezclar y usar en el procesamiento de alimentos.
El ácido láctico en polvo se realiza mediante secado en aerosol, que es conveniente para el transporte y el almacenamiento. Debe rehidratarse antes de su uso.
¿Cuáles son los escenarios de aplicación del ácido láctico?
(1) Tiene un sabor agrio suave que dura mucho tiempo. (2) ácidos orgánicos débiles, adecuados para su uso como reguladores de pH. (3) Tiene un efecto conservador, puede inhibir efectivamente el crecimiento de microorganismos patógenos y extender la vida útil de los alimentos. (4) líquido débilmente volátil, fácil de usar.
¿Cuáles son las precauciones del ácido láctico?
Precauciones
-Seguridad: el ácido L-láctico es GRAS (generalmente reconocido como seguro), pero el ácido D-láctico requiere una ingesta controlada.
- Identificación de la etiqueta: la fuente (como "ácido láctico fermentado") o actividad óptica (como "ácido L-láctico") debe indicarse.
En la industria alimentaria, el ácido L-láctico (líquido) producido por la fermentación microbiana se usa comúnmente, lo que combina la naturalidad y la seguridad.
-Seguridad: el ácido L-láctico es GRAS (generalmente reconocido como seguro), pero el ácido D-láctico requiere una ingesta controlada.
- Identificación de la etiqueta: la fuente (como "ácido láctico fermentado") o actividad óptica (como "ácido L-láctico") debe indicarse.
En la industria alimentaria, el ácido L-láctico (líquido) producido por la fermentación microbiana se usa comúnmente, lo que combina la naturalidad y la seguridad.