Vinagre sintético premium para aplicaciones de alimentos

El polvo de vinagre sintético es un acidulante económico producido a partir de ácido acético glacial, que ofrece un sabor agrio sencillo sin los sabores matizados de vinagre fermentado. Su asequibilidad y acidez consistente lo hacen particularmente adecuado para la fabricación de alimentos a gran escala, donde la eficiencia de rentabilidad es clave. El polvo se disuelve al instante y proporciona beneficios antimicrobianos confiables, por lo que es una opción ideal para mezclas de condimentos secos, comidas instantáneas y alimentos procesados ​​que requieren estabilidad exacta de pH.

Se utiliza principalmente en el procesamiento industrial de alimentos, este polvo se destaca en bocadillos producidos en masa, fideos y alimentos preservados. Si bien carece de perfiles de sabor artesanal, ofrece acidez confiable, vida útil extendida y resistencia a la humedad. Los avances recientes se centran en las tecnologías de calma de sabores para ampliar sus aplicaciones más allá de los usos puramente funcionales. Variaciones son: polvo de vinagre de uva, polvo de vinagre de manzana, vinagre de vinagre, polvo de vinagre blanco, polvos de vinagre en volumen, polvos de vinagre en granel, vinagre en polvo, polvo de vinagre blanco.