Ácido carbonilo acético para aplicaciones alimenticias

Ácido acético comestible (también como ácido acético glacial)

I. El ácido acético comestible se clasifica en dos tipos según su proceso de producción:

1. ácidoacético en el proceso de alcohol (también como ácido acético alcohólico). 2. Ácido acético de carbonil.

II. Las características y aplicaciones de la síntesis de carbonilación del ácido acético:

Alta selectividad y alto rendimiento: la tasa de conversión puede alcanzar más del 99%, con pocos subproductos y una pureza del producto hasta el 99.8%. En comparación con el método de oxidación de etanol, es más adecuado para la producción a gran escala.

Materias primas químicas: producción de acetato de vinilo (utilizado en la fabricación de adhesivos, recubrimientos y plásticos). Acetato de celulosa sintética (utilizado en películas, textiles y filtros).

II. Usos del ácido acético comestible:

El ácido acético glacial comestible se puede usar como un potenciador de acidulantes y sabores, y a menudo se aplica en salsa de tomate, mayonesa, salsa de azúcar de arroz, encurtidos, queso y productos de azúcar, etc.