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** Perspectivas del mercado de ingredientes de caramelo global (2024-2033) ** El mercado de ingredientes de caramelo está programado para una expansión robusta, que se proyecta que crecerá de USD 3.1 mil millones en 2023 a USD 6.3 mil millones para 2033 a una CAGR del 7.3%. Este crecimiento se ve impulsado por la creciente demanda de colorantes naturales como el color de caramelo de grado alimenticio, junto con otros aditivos alimentarios utilizados como agentes para colorear en confitería,...
10 de junio de 2025, Shanghai -A medida que los consumidores globales priorizan cada vez más los productos de la salud y la etiqueta limpia, la industria del caramelo está experimentando un cambio transformador. Los principales jugadores están invirtiendo en alternativas de bajo azúcar, abastecimiento sostenible e ingredientes funcionales para satisfacer los gustos evolucionados mientras mantienen el atractivo indulgente del caramelo. Desarrollos clave Reformulaciones centradas en la salud...
Los avances recientes en la producción de vinagre han resaltado la creciente importancia del vinagre de alta acidez , no solo como un elemento básico culinario sino también por su potencial en industrias sostenibles y aplicaciones de salud. 1. Combustible de aviación sostenible de subproductos de vinagre Un estudio innovador publicado en Biochemical Engineering Journal reveló que las aguas residuales de la producción de vinagre y de vino, rico en ácidos orgánicos como el ácido acético, se...
Shanghai, junio de 2025-En una gran victoria tanto para los consumidores conscientes de la salud como para la industria alimentaria, los científicos han desarrollado un aditivo alimentario revolucionario que no solo mejora el valor nutricional, sino que también ayuda a reducir el contenido de azúcar y reemplazar los conservantes artificiales en los alimentos procesados. Beneficios clave del nuevo aditivo: ✅ Natural y seguro: derivado de fibras y antioxidantes a base de plantas, cumpliendo con...
Shanghai, 3 de enero de 2025 El mercado de ácido acético está experimentando fluctuaciones significativas debido a las interrupciones de la cadena de suministro y al aumento de la demanda de las industrias clave. El ácido acético, un químico crucial utilizado en la producción de vinagre, productos farmacéuticos, textiles y plásticos, ha visto un aumento de los precios del 15% en el segundo trimestre de 2025 en comparación con el trimestre anterior. Factores clave que impulsan los cambios del...
Avance en la producción de ácido láctico: los científicos desarrollan un método ecológico
[Shanghai, 30-5-2025] -Un equipo de investigadores del MIT (Instituto de Tecnología de Massachusetts) ha presentado un método innovador para producir ácido láctico que podría revolucionar las industrias biotecnológicas, alimentarias y plásticas al tiempo que reduce el desperdicio ambiental. El ácido láctico, un compuesto vital utilizado en plásticos biodegradables, preservación de los alimentos y cosméticos, se realiza tradicionalmente a través de la fermentación bacteriana de azúcares como la...
Polvo de vinagre revolucionario: la próxima gran cosa en conveniencia culinaria
Polvo de vinagre revolucionario: la próxima gran cosa en conveniencia culinaria [Shanghai, 29 de mayo de 2025] - Una innovación innovadora está sacudiendo la industria alimentaria: el vinagre en polvo . Este producto versátil y estable está capturando la atención de los chefs, los fabricantes de alimentos y los cocineros caseros, ofreciendo el sabor picante del vinagre sin la forma líquida. ¿Qué es el vinagre en polvo? El polvo de vinagre se realiza mediante vinagre de secado en aerosol...
Vinagre de alta acidez vinculado a beneficios para la salud y usos culinarios mejorados
Shanghai, CA-28 de mayo de 2024 -Un aumento en la demanda de vinagre de alta acidez ha provocado intereses entre los entusiastas de la salud y los chefs por igual. Con niveles de acidez superiores al 7-9% , estos potentes vinagres son elogiados por sus propiedades conservadoras, beneficios digestivos y perfiles de sabor intensos . ¿Por qué vinagre de alta acidez? Preservación más fuerte : ideal para el encurtidor y el almacenamiento de alimentos debido a sus efectos antimicrobianos. Boost de...
El mercado de ácido láctico está experimentando un crecimiento significativo, impulsado por el aumento de la demanda en Plásticos biodegradables, alimentos y bebidas e industrias cosméticas . Con un CAGR del 8,2% , se proyecta que el mercado llegue USD 5.8 mil millones para 2030 , según un informe reciente de Futuro de investigación de mercado (MRFR) . Conductores del mercado clave Sobretensión de plásticos biodegradables (PLA) El ácido láctico es una materia prima clave para el ácido...
23/05/2025, Shanghai - El mercado mundial de caramelos industriales está experimentando una expansión sólida a medida que aumenta la demanda en el procesamiento de alimentos, la fabricación de bebidas y otras aplicaciones industriales. El color caramelo, un aditivo alimentario ampliamente utilizado, continúa ganando prominencia como agente colorante y potenciador de sabor en varios productos. ### ** Desarrollos clave del mercado ** - El color de caramelo de grado alimenticio sigue siendo la...
La industria del ácido acético glacial avanza con métodos de producción sostenibles
El mercado global de ácido acético glacial está experimentando un crecimiento constante, impulsado por su papel esencial en la fabricación de productos químicos y las aplicaciones industriales. Como una forma de ácido acético de alta pureza, este químico versátil sirve como un ingrediente clave en la producción de monómero de acetato de vinilo, ácido tereftálico purificado y varios solventes. Los desarrollos recientes de la industria destacan el progreso en la tecnología de producción: Varios...
El vinagre en polvo gana popularidad como ingrediente de comida versátil
La industria alimentaria global está viendo un creciente interés en el vinagre en polvo como una alternativa conveniente y estable al vinagre líquido. Este ingrediente innovador ofrece el mismo perfil de sabor picante al tiempo que proporciona un manejo, almacenamiento y control de porciones más fáciles para fabricantes de alimentos y consumidores por igual. Los tecnólogos alimentarios destacan varias ventajas que conducen la adopción del vinagre en polvo: Vida útil extendida en comparación con...
La industria para colorear de caramelo abarca la innovación y la sostenibilidad
La industria del colorante de caramelo global continúa evolucionando, impulsada por los avances tecnológicos y el aumento de la demanda entre los sectores de alimentos y bebidas. Como uno de los colorantes alimenticios más utilizados, el color de caramelo mantiene su papel esencial en la mejora de productos que van desde refrescos y salsas hasta productos horneados y alimentos procesados. Los desarrollos recientes destacan el progreso de la industria: Los fabricantes introducen métodos de...
El mercado de ácido láctico está listo para un crecimiento robusto, proyectado para expandirse desde USD 3,625.1 millones en 2024 a USD 7.826.3 millones para 2034 , reflejando un CAGR 8% . Este compuesto versátil, producido a través de fermentación bacteriana (p.ej, Lactobacillus ) o síntesis química (Hidrólisis de lactonitrilo), sirve roles críticos en los sectores de alimentos, farmacéuticos e industriales. Aplicaciones clave que impulsan el crecimiento Industria alimentaria :...
La capacidad de producción y la producción de ácido acético en China han fluctuado y aumentado, llegando a la decena de millones de toneladas para 2024. El número de participantes en el lado del suministro de ácido acético doméstico ha aumentado, y la industria ha entrado en un estado de competencia en el mercado. En 2025, la industria aún tendrá una nueva capacidad de producción en funcionamiento, y la presión de suministro seguirá siendo relativamente alta por un período de tiempo. La puesta...
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