Caramelo de sulfito industrial para el procesamiento de alimentos

El caramelo de sulfito es una clase distinta de color caramelo, creado a través del calentamiento controlado de carbohidratos en presencia de compuestos de sulfito. El resultado es un pigmento altamente estable y soluble en agua que ofrece una intensidad de color consistente y una resistencia excepcional del pH. Una solución rentable para la fabricación de alimentos a gran escala, es la opción de referencia para productos que requieren una coloración confiable y duradera, desde refrescos y condimentos hasta artículos de panadería y alimentos empaquetados. Gracias a su sobresaliente solubilidad y estabilidad térmica, el caramelo de sulfito funciona sin problemas en los procesos de alto calor y las condiciones de almacenamiento extendidas. Su capacidad para mantener la uniformidad en los lotes garantiza resultados confiables sin comprometer la calidad del producto. Confianza por los productores de alimentos en todo el mundo, combina versatilidad con el cumplimiento regulatorio, ofreciendo una forma segura y efectiva de mejorar el atractivo visual mientras cumple con las estrictas demandas de la industria.